What I’ve felt, what I’ve known
never shined through in what I’ve shown.
Metallica “The Unforgiven”
Kevadeootus on ametlikult alanud. Nagu igal aastal jaanuarikuus. Leidsin täiesti juhuslikult oma telefonist eelmisel kevadel Raadi pargis tehtud (kriitikat mittekannatava kvaliteediga) salvestuse, kus konnad ja ööbikud üksteisest üle laulda üritavad. Niuks.
Aga talv pole ju õigupoolest veel päriselt tulnudki… Soe supp on igatahes asjakohane.
Läätse-bataadisupp (neljale)
(allikas: Scandi Foodie)
oliiviõli
1 sibul
1 tl jahvatatud vürtsköömneid
0,5 tl kurkumit e kollajuurt
250 g punaseid läätsi
1 keskmine bataat
1,2 l köögiviljapuljongit
soola
musta pipart
(sojakastet)
Kuumuta potipõhjas õli, kuumuta selles hakitud sibulat, vürtsköömneid ja kurkumat mõni minut. Lisa puljong, läätsed, kooritud ja kuubikuteks lõigatud bataat ning keeda tasasel kuumusel umbes 30 minutit, kuni bataat on pehme. Maitsesta soola, musta pipra ja soovi korral sojakastmega ning püreesta ühtlaseks.
Supid on praegu tõesti teemakohased. Mul on ka mitu päeva meeles mõlkunud üks mõnus läätsesupp, kuid ilmselt mitte püreestatud, vaid selgel kujul. Vaatame, mis välja tuleb
Ehh, ma ka eile tõstsin läätsepakid köögis aknalauale ja plaanisin neist nõhtuks supi teha
Oi kui mõnus supp, tegin just paar päeva tagasi läätsesuppi Hiina mustade seentega ning maitses samuti hää (aga kahjuks unustan alati retseptid üles kirjutada). Ja nii tore on teada, et kevadest unistajate parteis on teisigi liikmeid.
Sul on hästi vahva veebipesa, käin siin vahel mõnulemas…
Leina, kah hea toidu armastaja
Kollektiivne alateadvus või mis
Paistab, et ma pole sugugi ainus, kel praegu läätsed südame peal on.