Maasika-kohupiimatort

Maasikate kõrgajal ei maksa maasikatega kokku hoida. kõigepealt tuleb muidugi süüa, nii palju kui mahub. 🙂 Ja siis vaadata, mis edasi saab. Antud juhul läks niiviisi.

Maasika-kohupiimatort

Põhi:
180 g küpsiseid
50 g võid

Täidis:
500 g kohupiima
2 dl vahukoort
5 sl suhkrut
2 tl vanillsuhkrut
8 želatiinilehte
600 g maasikaid

Peale:
200 g maasikaid
punast mahla + želatiini või 1 pk punast torditarretist

Põhja jaoks purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. suru segu lahtikäiva koogivormi põhja (põhi tuleb hästi õhuke).
Täidise jaoks hõõru kohupiim suhkruga lahti. püreeri pooled maasikatest ja sega kohupiimaga. Vahusta vahukoor vanillsuhkruga ning lisa kohupiima-maasikasegule. Viiluta ülejäänud maasikad ja lisa ka need. Pane želatiinilehed külma vette paisuma, pigista siis kuivaks ja sulata väheses kuumas vees. Sega želatiinilahus täidisesse ning vala täidis koogipõhjale. Lase seista vähemalt 5 tundi kuni üleöö. Kata pind viilutatud maasikatega ja pintselda üle punase tarretisega, siis jäävad maasikad läikivad ja ei tuhmu. Soovi korral võib tarretist ka rohkem olla, nii et marjad üleni kaetud saavad.

Retsepti täpsustatud juunis 2012.

Advertisements

4 responses to “Maasika-kohupiimatort

  1. Võimas, selle tordi juures pole küll maasikatega koonerdatud 🙂

  2. Küll ma olen õnnetu. Tegin seda torti mehele, kel täna sünnipäev ja tordi asemel saime siis süüa tordina vormistatud kreemi. Tegin tordi kohupiimapastast, sest tavalist kohupiima siin ei müüda. Ilmselt jäi see 6 lehte želatiini pastas jaoks väheks ja nii see tort mul absoluutselt koos ei seisnudki.

  3. Kusjuures kui ma nüüd seda retsepti vaatan, siis tundub mulle see želatiinikogus ka liiga väike. Aga toiminud ta ometi on. Ei jää vist muud üle, kui maasikahooaja alates uuesti teha.

  4. No ma ei jätnud jonni ja katsetasin uuesti, panin seekord 9 lehte želatiini ja suhkrut 5 spl asemel 8, nüüd oli kõik paigas.

Kommenteeri

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s