Avastasin oma köögikapist suurema koguse kookoshelbeid, mis norisid ära kasutamist. Lisaks sellele tahtsin lahti saada poolikust pakist kiirkaerahelvestest, mida ma üldiselt ei tarbi – aga olemas nad mul ometi olid, ju siis oli millalgi millegi jaoks tarvis. Kookos ja kaerahelbed? Kõlab ju küpsise moodi?
Retsept raamatust “Head isu! Suur küpsetamisraamat” (koguseid ja ainete vahekorda on muudetud).
Kookose-kaeraleivakesed
150 g sulatatud võid
3 muna
1 dl suhkrut
1 dl pruuni suhkrut
3 dl nisujahu
2 tl küpsetuspulbrit
0,5 tl soola
6 dl kaerahelbeid (täisterakaerahelbed oleks parim valik)
2 tl vanillsuhkrut
4 dl kookoshelbeid
Sega kuivained, lisa lahti klopitud munad ja sulatatud või. Vormi tainast neli kangi, keera fooliumisse ja pane tunnikeseks külmkappi. Lõika kangist 0,5 cm paksused viilud ja küpseta 190 kraadi juures 15 minutit.
Kaerahelbeküpsised mulle meeldivad. Kui nad liiga magusad ei ole. Need ei olnud. Teeks teine kordki.
Toidutegu 