Tikrimuffinid

Avastasin, et põõsa küljes on veel punaseid tikreid. Millegipärast süvenes minus kinnisidee kasutada neid muffinites. Miks just muffinid, selle üle ma pead vaevama ei hakanud. Aga tikrimuffinite retsepti ma ei leidnud. Niisiis tuli improviseerida.

Tikrimuffinid

2 muna
2 dl suhkrut
50 g sulatatud võid
2 dl maitsestamata jogurtit
5 dl jahu
2 tl küpsetuspulbrit
100 g mandleid
3 dl punaseid tikreid
pärlsuhkrut

 

Vahusta munad suhkruga, lisa maitsestamata jogurt ning jahtunud sulavõi. Teises kausis sega jahu, küpsetuspulber, tükeldatud mandlid ning tikrid. Ühenda segud omavahel vähese segamisega. Täida vormidega vooderdatud muffinipanni pesad tainaga ja puista peale pärlsuhkrut. Küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.

Tulemus rahuldas mind täielikult. (Või ehk natukene mingit maitsenüanssi juurde… vanill, kaneel…)Hommikukohvi juurde maitsesid suurepäraselt. Selleks ongi puhkus, et lükata hommikune kohvijoomine edasi, kuniks ahjusoojad muffinid laual.🙂 Kuid seda rõõmu pole enam kauaks. Duty calls peagi…

2 responses to “Tikrimuffinid

  1. Armas pilt!! Ma vaatan ka nädalavahetusel ema tikripõõsa põhjalikult uuesti üle. Kes teab…

  2. nii tordedad kohevad muffinid.. mul õnnestuvad sellised harva.

Kommenteeri

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s