Kohvilikööriga juustutort

Juustukookide maailm on mitmekesine ja maitsev. Ükskõik kas küpsetatud või želatiiniga tarretatud, lahjem või rammusam, igaüks leiab midagi. Kohvilikööriga juustutort on hõrk, kreemjas ja rammus. Retsept raamatust “100 kooki”. Nagu juustukoogid ikka, läheb seegi seismisega järjest paremaks.

Kohvilikööriga juustutort

Põhi:
150 g kaeraküpsiseid
150 g jahvatatud sarapuupähkleid
80 g võid

Täidis:
400 g maitsestamata toorjuustu
50 g suhkrut
3 muna
2 sl nisujahu
2 dl vahukoort
1 dl kohvilikööri või Bailey’st

Kaunistamiseks:
1 sl suhkrut
2 dl vahukoort
75 g röstitud sarapuupähkleid

Jahvata pähklid ning purusta küpsised. Lisa sulatatud või ja sega ühtlaseks. Suru taigen 24 cm läbimõõduga võitatud vormi põhja ja äärtele ning pane külmkappi. Täidise jaoks vahusta toasoe toorjuust suhkruga, vahustamist jätkates lisa ükshaaval munad. Sega hulka jahu, kergelt vahustatud koor ning kohviliköör. Vala vormi ning küpseta 175 kraadi juures 45 minutit. Lase jahtuda ning pane järgmise päevani külmkappi. Kata vahustatud koorega ning kaunista tervete röstitud sarapuupähklitega.

Advertisements

One response to “Kohvilikööriga juustutort

  1. Täitsa super! Ma just mõtlesin, et peaks mõnda kohvilikööriga juustukooki proovima ja nüüd on nii lihtsa vaevaga retsept ka olemas 🙂

Kommenteeri

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s