Odrajahukäkid

Enn Vetemaa lühiromaani “Monument” auahne ja põhimõttelage peategelane Sven Voore mõtiskleb eesti köögi üle: Või võtame jälle rahvustoidud. Armeenia särisev sašlõkk, ungarlaste pipar, prantslaste hõrgutised… ning eestlaste kaerakile, kama ja sült, mis pole ju õoeti muud kui kaeraleem, hernejahu ja kondikeeduvesi. Vaesus ja maotus!  Naljaga pooleks – odrajahukäkid kõlavad selle kirjeldusega üpriski stiilipuhtalt kaasa :-D. Aga mulle odrajahu maitseb, kaerakile, kama ja sült samuti ja eesti köögile võib etteheiteid teha vaid see, kel endal fantaasiat pole.

Selliseid käkke tegi mu vanaema, täpsete kogustega retsept on pärit Silvia Kalviku raamatust “Eesti rahvatoite” (1970).

Odrajahukäkid

1 muna
soola
2-3 spl sulavõid
4 dl piima
480 g odrajahu

Klopi muna soolaga lahti, lisa sulavõi, piim ja jahu. Sega hästi läbi ja vormi märgade kätega munasuurused käkid. Keeda soolaga maitsestatud piima ja vee segus (1:1). Paku kuumalt, lisandiks sulavõi, piim ja pohlamoos.

Advertisements

6 responses to “Odrajahukäkid

  1. meil pani isa suitsupeki tükke ka sisse. mulle keedetult ei maitsenud aga järgmine päev ülepraetult olid täitsa head 🙂

  2. Praetult ma polegi proovinud, aga kõlab täitsa hästi. Siis tundub mulle, et söömisel passiks juurde hapukoor.

  3. Ma pole ka proovinudki!? Väga sürr mõte – nagu keskeurooplaste knedlikud ju?

  4. Isa oli pärit Lääne-Saaremaalt. Minu meelest seal kandis oli järgmine päev praadimine tavaline. Võibolla ka asi selles, et ta suurest perest pärit, kus ikka eelmise päeva jäägid järgmine päev mingil teisenenud moel ära tarbiti. Vanaema üritas 80-tel vahel vana supi pannkookideks teha aga selle me keelasime ära.

  5. Vanaema tegi meile tihti neid käkke ja täna hommikul pakun oma perele ka,kes ilmselt pole neist kuulnudki:)

  6. Loodetavasti pere ei kohkunud ära 🙂 Sest odrajahukäkid nagu ka kaerakile on ju üks selliseid veidi umbusku tekitavaid toite, kui lapsepõlvest kogemus puudub.

Kommenteeri

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s