Kama-juustukook murelitega

Igasugused kamatrühvlid ja -pallikesed on kama kooskokates ära proovitud, nüüd liigume järgmisele tasemele ja suuname kama juustukoogisse (mitte et selles midagi otsatult uut oleks, kama tordis on varemgi proovitud). Tegemist on Maru retseptiga, milles mõned kosmeetilised muudatused tehtud.  Tõtt öelda kasutasin ma siinkohal elus esimest korda koogis sulatatud juustu, tulemus polnud halb, sugugi mitte, aga toorjuustu asendama ma teda siiski ei valiks. Minu jaoks oli pisut soolakas, tüüpiliselt merevaigulik maitse täisti tuntav, aga see võis nõnda olla ka vaid sestap, et ma t e a d s i n. Teisi sööjaid see igatahes imestama ei pannud, nagu ei suutnud nad ära tunda ka kama esinemist kõrvalosas. Mine siis võta kinni, kas see on pigem hea või halb. Murelid aga tuleks minu arvates asendada kirssidega, murelitel lihtsalt ei ole piisavalt iseloomu.

Kama-juustukook murelitega

Põhi:
1 pakk Selga šokolaadiküpsiseid
0,5 dl suuri kaerahelbeid
0,5 dl kamajahu
0,5 dl suhkrut
70 g võid

Täidis:
600 g sulatatud juustu Merevaik
200 g valget šokolaadi
1 spl võid
3 muna
1 dl kamajahu
300 g mureleid või kirsse
2 tl tärklist

Purusta šokolaadiküpsised. Sulata pannil suhkur, lisa kaerahelbed ja kama, prae segades mõned minutid (jälgi, et suuri tükke ei moodustuks). Vala kaerahelbesegu küpsisepurule, sega omavahel ning lisa sulavõi. suru saadud segu küpsetuspaberiga vooderdatud 24 cm läbimõõduga koogivormi. Täidise jaoks vahusta munad, lisa Merevaik, kamajahu ning koos supilusikatäie võiga sulatatud valge šokolaad. Sega ühtlaseks. Kata koogipõhi kividest puhastatud kirsside või murelitega, puista peale tärklis ning kata juustuseguga. Kata vorm fooliumiga ning küpseta 180-kraadises ahjus 30 minutit, seejärel eemalda foolium ning küpseta veel u 40 minutit. Lase jahtuda ning sõelu peale tuhksuhkrut.

Advertisements

2 responses to “Kama-juustukook murelitega

  1. Kena kook! Sai ka seda kooki eelmisel suvel proovitud, kuid kordamisele ei lähe, väga ei maitsenud soolane merevaik magusas koogis.

  2. Jah, see oli natuke harjumatu küll, ehkki mitte halb. Aga ma vist jään ka edaspidi magusates kookides ikka toorjuustu juurde.

Kommenteeri

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s