Broileri-juustupirukas

Ei saa mitte nurisemata jätta – turule minge ikka, nagu ma kirjutasin. Aga lisaks kõigele muule vaadake seal igaks juhuks järele, ega müüja, kes kiidab oma kaupa kvaliteetseks ja eestimaiseks, pole värskete mustikate sisse sokutanud ka 2 päeva vanuseid plögaseid ja pooleldi käärivaid marju. Kogemus ajas mul harja punaseks, ent olgu – see teema lõpeb minu jaoks siinsamas, edaspidi usaldan, aga kontrollin. Ja oma talvemustikad korjan loomulikult ise. Kookidest ma täna ei räägi, ainult neist vist ikka ära ei ela, mõnikord tahaks ikka midagi soolast ka. Kui see just ei ole järjekordne portsjon grillsaadusi, siis pirukas kõlbab igal ajal. Lihtne teha ja maitseb hästi. Retsept mugandatud raamatust “Pirukad 2”.

Broileri-juustupirukas

Põhi:
200 g nisujahu
100 g võid
200 g kohupiima
soola
0,5 tl küpsetuspulbrit

Täidis:
300 g broilerifileed
4 küüslauguküünt
1 punane paprika
200 g riivjuustu
soola ja musta pipart
3 muna
3 dl kohvikoort

Sega jahu küpsetuspulbri ja soolaga, haki juurde või. Lisa kohupiim ning sega ühtlaseks tainaks (köögikombainiga kõige lihtsam). Suru tainas 26 cm läbimõõduga pirukavormi põhja ja äärtele ning pane pooleks tunniks külmkappi. Torgi tainapõhi kahvliga läbi, toesta ääred fooliumiga ning küpseta 200-kraadises ahjus 10 minutit. Täidise valmistamiseks pruunista tükeldatud kanafileed mõni minut õlis, lisa viilutatud küüslauguküüned ja tükeldatud paprika ning kuumuta veel mõni minut. Lase jahtuda, sega juurde riivjuust, lahti klopitud munad ja koor. Maitsesta soola ja pipraga. Kalla täidis eelküpsetatud põhjale ning küpseta veel 30 minutit.

Advertisements

Kommenteeri

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s