Melanhoolsed vaarikamuffinid

Kas üks muffin võiks olla mingil moel melanhoolne? Subjektiivselt ning viimase puhkusenädala künnisel kahtlemata. Ma olen ju üsna hästi puhanud, aga tärkava teotahte asemel tahaks täielikult ignoreerida peatset asjalikuks hakkamise vajadust, telefonikõnesid, e-kirju, meiki, mobiiltelefoni ja liiklusummikuid. Ja olete te märganud, et ööd on juba pimedad? Pimedad ja vaiksed. Vaid ritsikate siristamine ja mõni harv linnuhääl häirivad vaikust. Veel kuu aega tagasi ei osutunud magamine enam võimalikuks, kui magama minek juhtus pisut hilja peale jääma – linnud alustasid juba enne kella kolme ja roheliste konnade koor ei jäänud südaööselgi vait. Ja nõnda ei saagi ma lahti mõttest, et varsti ongi kõik… Puhkusega. Ja suvega. 😦 Sellest siis sellised melanhoolsed vaarikamuffinid. Iseenesest täitsa suvemaitselised ja -näolised muidugi :).

Vaarika-kardemonimuffinid
(mugandatud raamatust “Muffinid 2”)

2 muna
1 dl suhkut
125 g võid
150 g maitsestamata jogurtit
200 g nisujahu
1,5 tl küpsetuspulbrit
1,5 tl kardemoni
200 g vaarikaid
peale puistamiseks pärlsuhkrut

Vahusta toasoojad munad suhkruga tihedaks vahuks. Sulata või, lase jahtuda ja sega koos maitsestamata jogurtiga munavahu hulka. Lisa omavahel segatud jahu, küpsetuspulber ja kardemon. Lisa ettevaatlikult segades vaarikad. Jaga tainas muffinivormidesse ning puista peale pärlsuhkrut. Küpseta 200-kraadises ahjus 20 minutit.

Advertisements

Kommenteeri

Täida nõutavad väljad või kliki ikoonile, et sisse logida:

WordPress.com Logo

Sa kommenteerid kasutades oma WordPress.com kontot. Logi välja / Muuda )

Twitter picture

Sa kommenteerid kasutades oma Twitter kontot. Logi välja / Muuda )

Facebook photo

Sa kommenteerid kasutades oma Facebook kontot. Logi välja / Muuda )

Google+ photo

Sa kommenteerid kasutades oma Google+ kontot. Logi välja / Muuda )

Connecting to %s