Pohla-toorjuustu plaadikook

Eile õhtul istusin köögis keset leivalõhna, akna taga tulede valguses sädelesid lumekristallid ja hetkeks vilkasatas minust läbi midagi jõulutunde sarnast. Üheks lühikeseks hetkeks on seda ikka igal aastal juhtunud. Sõites öösel kella nelja ajal koju läbi lume all magava jõulutuledes linna, saatjaks Allan Vainola “Viimane jõuluöö”. Piparkooke ahjust võttes. Jõuluõhtu viimaseid küünlaid kustutades. Jõululaupäeval surnuaias jalutades.

Jõuluööl käib ingel igas toas, lendleb sääl ta küünla valgusjoas…

Lapsepõlves võib-olla tõesti. Lendas ehk tasasel tiivasahinal tuppa, pärast seda, kui kõik olid magama läinud, ja kadus taas, jätte endast paar hõbedast juust kuuseokstele ning kingipaberite ja mandariinikoorte virnale. Aga lapsed magasid, kingitused voodi kõrval, ninas lõhn, mis jääb tuppa pärast küünalde kustutamist.

Kuuse okstelt tõuseb jõuluhõng, ingli juustel särab karralõng…

Usk jõuluimedesse hajub aastatega. Kommetest saab kohustus, millega hing enam sidet ei leia. Kaubanduskeskustes ja raadios kõlava “Aisakella” eest tahaks põgeneda üksikule saarele. Valdavaks muutub soov, et lastaks natuke aega lihtsalt rahulikult olla.

Silmaga sa teda vaevalt näed, siiski tunned, et ta soovib hääd…

Aga võib-olla ta lendab siiski öösel su koju. Siis, kui oled endaga rahu teinud, koorma oma õlgadelt maha pannud ja magad rahulikku und. Võib-olla ta ongi seal. Isegi siis, kui me enam temasse ei usu. Sellepärast ma soovingi – taasleitud usku imedesse!

(Lauluread on Olav Ehala laulust “Jõuluingel”, sõnad Leelo Tungal)

Pohla-toorjuustu plaadikook
(mugandatud: kiilikese köögikatsetused)

Põhi:
350 g šokolaadiküpsiseid
135 g võid

Täidis:
850 g toorjuustu
225 g suhkrut
4 muna
2 sl jahu
200 g hapukoort
300 g pohli

Kate:
150 g šokolaadiküpsiseid
50 g võid

Purusta küpsised ja sega sulatatud võiga. Jaota puru küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suru lusikaga ühtlaseks. Võid põhja 175 kraadi juures u 10 minutit eelküpsetada, aga ilmtingimata vajalik ei ole. Sega toorjuust suhkruga, lisa hapukoor, jahu ja lahti klopitud muna ning sega hoolikalt. Purukatte jaoks purusta küpsised, lisa või ning hõõru ühtlaseks puruks.  Jaota pohlad koogipõhjale, kata toorjuustumassiga ning laota peale puru. Küpseta 175-kraadises ahjus 40-45 minutit.

3 responses to “Pohla-toorjuustu plaadikook

  1. Sooviksin teada, mis suuruse plaadi peale kook on tehtud?

  2. Standartne ahjuplaat, nagu nad tavaliselt on, vist 30×40 cm.

  3. Pingback: Pohla-toorjuustu plaadikook | rallurallikas

Kommenteeri

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s