Category Archives: tšilli

Tšilli-brownie’d

Mulle meeldib tume šokolaad. Eriti tšillipipraga. Kohvi kõrvale täiesti suurepärane. Šokolaadikoogid seevastu… aeg-ajalt nende järele muidugi isu on, aga üldiselt tulevad pingereas enne igasugused muud isendid. Aga tume šokolaad ja tšillipipar koos koogis? Vääriks vist proovimist. Nõnda see läks. Kolmapäevasel päeval, kahe jalgpallimängu vahel. Tulemus oli ama hea, kui tšillišokolaad. Pealt krõbe, seest niiske, i-le paneb täpi peale vahukoor serveerimisel. Oluline on, et kook ei küpseks üle, vaid jääks seest niiskeks.

Tšilli-brownie’d

200 g 70%-lise kakaosisaldusega šokolaadi
50 g võid
2 muna
150 g suhkrut
1 tl vanillisuhkrut
1 sl jahvatud tšillipipart
75 g nisujahu
1 tl küpsetuspulbrit
50 g kreeka pähkleid

Tükelda šokolaad ja sulata koos võiga madalal kuumusel. Vahusta munad suhkru ja vanillsuhkruga, sega veidi jahtunud sulašokolaadi hulka. Sega omavahel jahu, tšillipipar, hakitud pähklid ja küpsetuspulber. Lisa šokolaadisegule ning sega ühtlaseks tainaks. Määri umbes 22×22 cm suurune vorm võiga ja puista üle riivsaia või jahuga. Vala tainas vormi ning küpseta 175-kraadises ahjus 20 minutit. Lase jahtuda. Serveeri vahukoorega.