Meenutusi vabariigi aastapäevast – kamatort

Edev, nagu ma olen, ei saa mitte kirjutamata jätta ühest koogiteost, mille üle ma ise äärmiselt uhke olen, nimelt  Eesti Vabariigi 90. aastapäevaks tehtud kamatordist. Millal selleks veel õigem aeg olla saaks kui vabariigi aastapäeval? Üks tõeliselt rahvuslik tort (kama, kohupiim, pohlamoos). Retsept on kunagi kuskilt netist leitud, aga kust, ei suuda enam meenutada.

Kamatort

Põhi:
3 muna
1 dl suhkrut
3 sl kamajahu
1 dl jahvatatud sarapuupähkleid

Täidis:
500 g kohupiima
2 dl vahukoort
4 sl kamajahu
1 dl haput pohlamoosi
1 dl suhkrut
4 tl želatiini

Kaunistuseks:
kamašokolaadi
kreeka pähkleid

Vahusta munad suhkruga, lisa kamajahu ja jahvatatud pähklid. Vala tainas võiga määritud lahtikäivasse koogivormi ja küpseta 200 kraadi juures 15 minutit.
Sega kohupiim pohlamoosi ja kamaga, lisa paisutatud ja sulatatud ning veidi jahtunud želatiin. Lõpuks sega juurde suhkruga vahustatud vahukoor. Vala täidis jahtunud koogipõhjale ning aseta ööseks külmkappi. Kaunista paksu kihi riivitud kamašokolaadiga.

Kama ei domineeri (nii et rohkem selline a la kirvesupp) , aga on täiesti tunda. Pohlamoosi võiks ilmselt rohkemgi olla, et hapu paremini esile tuleks. Sööjate esialgne skeptilisus asendus peagi imestusega.

Advertisements

12 responses to “Meenutusi vabariigi aastapäevast – kamatort

  1. Väga uhke – see 90 seal peal on ka kaunis. Kas Sa siin oled nõus jagama fotot ja ideed (viitega Su retseptile siia?): http://www.nami-nami.ee/foorum/viewtopic.php?id=1501

    Parem hilja, kui mitte kunagi, eks ole 🙂

  2. Tehtud! 😉

  3. Suur aitäh!!

  4. Suurepärane idee ja veel parem teostus.

  5. Pingback: Tort isamaale « Toidutegu

  6. Pingback: Kama-juustukook murelitega « Toidutegu

  7. Pingback: nemad.pri.ee / jutud » Blog Archive » Tordipidu

  8. v2ga v2ga hea tort. p6ja tegin kyll teisiti, aga super oli ikkagi.

  9. Pingback: Tort isamaale 2012 ehk “Servitie, servitie, kallis Kalevite poega!” | Toidutegu

  10. Kui suure vormiga on tort tehtud? 🙂 Plaanin EV sünnipäevaks teha see aasta 🙂

  11. See on tehtud 26 cm läbimõõduga vormis.

  12. Pingback: Väärikalt ja vimkadega | Iibisepesast

Kommenteeri

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Muuda )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Muuda )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Muuda )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Muuda )

Connecting to %s